Poireau fondant

Couper le poireau en deux (en longueur), bien le laver, puis le couper en fines demi-lunes.

• poireau: 1

Ciseler l' ail et la ciboulette.

• ail: 2
• ciboulette: 3-4

Faire fondre du beurre dans une poèle à feu moyen.

• beurre

Faire revenir le poireau pendant 5-7 min jusqu'a ce qu'il ramolisse.

• poireau

Ajouter l' ail et faire chauffer encore 1 min .

• ail

Verser la crème, saler, poivrer, puis faire cuire jusqu'a ce que la crème réduise.

• crème: 50 ml

Ajouter la ciboulette en décoration.

• ciboulette