Maki

Couper le poisson ( saumon, thon, ...) en fine lanière.

• saumon
• thon

Couper les légumes ( concombre, avocat, carotte, ...) en fine lanière.

• concombre
• avocat
• carotte

Couper une feuille de nori en deux.

• feuille de nori

Placer la demi feuille de nori sur un bord de la natte à sushi.

• feuille de nori

Étaler une fine couche de riz à sushi, en faisant un petit rebord sur un coté (de longueur), en laissant un bout de feuille visible sur le même côté.

• riz à sushi

Placer aux choix les lamèles de poissons et/ou légumes.

Rouler en serrant bien le rouleau. L'algue doit recouvrir complètement le riz.

Découper des tranches dans le rouleau.