Crevette & Orzo à la toscane

Préparer un bouillon de poisson.

• bouillon de poisson: 400 ml

Ciseler l' ail et l' oignon.

• ail: 1
• oignon: 1

Couper les tomates séchées en fines lanières.

• tomates séchées: 1 bocal

Faire fondre un peu de beurre dans une casserole à feu moyen-vif.

• beurre

Faire cuire les crevettes et les tomates séchées pendants 3-4 min .

• crevettes: 10
• tomates séchées

Ajouter l' épice italienne et mélanger, puis réserver dans un bol.

• épice italienne: 1 tsp

Remettre la casserole sur le feu avec un filet d' huile d'olive.

• huile d'olive

Ajouter l' oignon et faire revenir 2-3 min .

• oignon

Ajouter l' orzo et l' ail, et faire cuire 1-2 min en mélangeant.

• orzo: 150 g
• ail

Déglacer avec du vinaigre riz.

• vinaigre riz: 1 tbsp

Ajouter le bouillon de poisson.

• bouillon de poisson

Baisser le feu à moyen-doux, couvrir, et laisser cuire 13-15 min .

Déchirer grossièrement les feuilles d' épinard dans la casserole.

• épinard: 75 g

Laisser réduire en remuant.

Ajouter le contenu du bol et le parmesan râpé dans la casserole.

• bol from step 6
• parmesan râpé: 25 g

Mélanger jusqu'a ce que le parmesan soit fondu.